Будущий садовник родился в традиционной еврейской семье в городке Дьёндёш. Отец Дьёрдя был крупным фермером, а дядя секретарем Национальной ассоциации венгерских виноделов и главным редактором журнала Wine Wines. Сегодня автор многочисленных книг по садоводству, участник и редактор телепрограмм, Дьёрдь начинает свой день с ответов на вопросы читателей своего веб-сайта и 430 000 подписчиков в Facebook.

Королем вин и вином королей называют токайское, которое производят на северо-востоке Венгрии. История виноделия в этих краях насчитывает сотни лет, и евреи вписали в нее немало славных страниц. Недавно в городке Мад на доме, где жили поколения успешных виноделов Циммерманов, были установлены две мемориальные доски, отмечающие еврейский вклад в создание золотистого вина, ценителями которого были Вольтер и Гёте. 

Сегодня бывший №2 в ультраправой венгерской партии Jobbik — Чанад Сегеди — соблюдает шаббат, посещает синагогу, изучает иврит и признается, что главную сложность в соблюдении заповедей для него представляет кашрут — отказаться от салями и других традиционных изысков венгерской кухни Сегеди очень непросто. Вся эта история тем более удивительна, что бабушке Чанада — Магде Кляйн, пережившей Освенцим, и его еврейскому деду, почти удалось (опять это почти!) порвать с иудаизмом.