Королем вин и вином королей называют токайское, которое производят на северо-востоке Венгрии. История виноделия в этих краях насчитывает сотни лет, и евреи вписали в нее немало славных страниц. Недавно в городке Мад на доме, где жили поколения успешных виноделов Циммерманов, были установлены две мемориальные доски, отмечающие еврейский вклад в создание золотистого вина, ценителями которого были Вольтер и Гёте.