Культивированное мясо — это не эрзац, а настоящее мясо, за исключением того, что ни одно животное не поплатилось за него жизнью. Стволовые клетки животных помещают в специальный биореактор, смешивая с питательными белками и компонентами, стимулирующими рост. Клетки растут, а затем соединяются в живую мышечную ткань.